양배추1 양배추 쪄서 먹기 vs 생으로 먹기, 뭐가 더 건강할까? 양배추는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강을 위해 많은 사람들이 즐겨 먹는 채소입니다. 하지만 양배추를 어떻게 먹느냐에 따라 건강 효과는 달라질 수 있다는 사실! 오늘은 생양배추와 찐 양배추의 차이를 비교해보고, 어떤 방식이 더 건강에 좋은지 알아보겠습니다. 1. 영양소 보존 찐 양배추가 유리! 생양배추는 비타민 C와 같은 수용성 비타민이 풍부하지만, 양배추를 오래 씹거나 조리하는 과정에서 쉽게 손실될 수 있습니다. 찐 양배추는 짧은 시간 동안 쪄서 조리하기 때문에 영양소의 손실이 최소화됩니다.특히 비타민 U (위장 건강에 좋은 성분)는 찌는 과정에서도 안정적으로 남아 있습니다.설포라판(항산화 물질) 역시 찌면 더 활성화되어 체내 흡수가 높아집니다. ✅ 결론: 영양소를 최대한 보존하고 싶다면 살.. 2024. 12. 17. 이전 1 다음
